BLOG de Seguridad alimentaria

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¿Quieres saber si tu sistema APPCC actual protege tu producto?

Te ofrecemos una revisión profesional del estado de tu sistema APPCC y una propuesta de mejora.

¿Están tus productos realmente protegidos?

Obtener las certificaciones como IFS, BRCGS, ISO 22000 o APPCC ya no es una ventaja sino una necesidad.

Sanciones si incumples el Código de Contratación Alimentaria

Explicamos las consecuencias y sanciones de incumplir el Código de Buenas Prácticas Mercantiles en la Contratación Alimentaria.

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Riesgos que hay detrás de una materia prima mal evaluada

El fraude alimentario no se ve hasta que estalla y una decisión equivocada en compras puede comprometer la seguridad del consumidor

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Informe Fraude Alimentario y Adulteración de Alimentos Marzo 2025

El fraude alimentario es una amenaza para la industria alimentaria. Abarca desde la falsificación de ingredientes hasta etiquetado engañoso

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Alerta en la Cadena Alimentaria: Debemos combatir el fraude

En los últimos 10 años, estamos siendo testigos de la creciente preocupación por el fraude alimentario. Problema que no solo afecta a confianza

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Manual práctico para la gestión de los riesgos alimentarios

Exploraremos las estadísticas sobre riesgos alimentarios en Españay discutiremos los beneficios de implementar un sistema de gestión

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Cómo el curso APPCC puede prevenir sanciones administrativas

Aprender y estar formado en Seguridad Alimentaria APPCC no es solo una obligación sino una oportunidad que tiene cada empresa.

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¿Para qué sirve la trazabilidad de un alimento o pienso?

Explicamos para qué sirve la trazabilidad de un alimento o pienso y porqué es importante analizar toda la información de la cadena de suministro

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¿Qué son los complementos alimenticios y dónde se regulan?

Para poner en el mercado sus complementos alimenticios debe seguir los trámites regulados en la directiva 2002/46/CE del Parlamento Europeo.

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Una mirada a la inocuidad alimentaria

La inocuidad alimentaria es la garantía de que los alimentos son seguros y aptos para el consumo humano y no hay sustancias dañinas para salud

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¿Concilia seguridad alimentaria y gestión comercial?

A través del siguiente ejemplo explicamos la importancia de la Certificación IFS Bróker Seguridad alimentaria.

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Indicaciones control agua industria alimentaria

Indicaciones control agua industria alimentaria, Descargar PDF aplicación del Real Decreto 140/2003 aguas consumo humano.

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Doctrina IFS FOOD

IFS Food se enfoca en aspectos como la higiene, la trazabilidad, la gestión de riesgos y la documentación, y es reconocido en todo el mundo

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Normas IFS orientadas a empresas Alimentarias

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Nueva IFS FOOD versión 6.1 En vigor desde el 1 Julio 2018

Desde el 1 de Julio de 2018 las empresas se rigen bajo los criterios de la nueva IFS FOOD VERSIÓN 6.1 Recogemos las Novedades ?IFS V6.1

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Control del agua en la Industria Alimentaria - Sistema APPCC

El Real Decreto 140/2003 informa de cuando se realiza el Control de Agua y recoge las obligaciones a cumplir. Tratamiento de agua APPCC.

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Guía Completa Clasificación Empresas Alimentarias

Conoce los Requisitos según Real Decreto 191/2011 de Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos.

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¿Qué factores de Seguridad Alimentaria preocupan?

Los siguientes gráficos muestran cuáles son los factores de Seguridad Alimentaria que preocupan a los consumidores.

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Legislación Alimentaria: Fundamentos y Objetivos

la legislación alimentaria busca proteger la salud de consumidores , garantizar la calidad de alimentos y promover prácticas comerciales seguras

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