¿Qué son las Prácticas Correctas de Higiene (PCH)?
APPCC, Qué son las Prácticas Correctas de Higiene (PCH) en un sistema APPCC, análisis de peligros y puntos críticos de control
Son las formas prácticas necesarias que se llevan a cabo con anterioridad y durante la implantación del sistema APPCC, es decir, formas correctas de higiene que son esenciales para la seguridad alimentaria dentro de una industria de este sector.
Preguntas frecuentes relacionadas
- ¿Qué son las Prácticas Correctas de Higiene (PCH)?
- Estructura del Manual APPCC
- ¿Qué es un APPCC?
- Beneficios del APPCC
- ¿Qué empresas necesitan APPCC?
