¿Qué tipo de empresas puede usar un sistema APPCC?
APPCC ¿Qué empresas implantar un Análsis de Peligros y Puntos de Control Críticos?
El sistema APPCC (Análsis de Peligros y Puntos de Control Críticos) puede aplicarse a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria (ganadería, agricultura, etc.), pasando por la elaboración y distribución de los alimentos y llegando hasta el consumidor final, por lo tanto es aplicable a cualquier empresa del sector alimentario que desarrolle alguno de los procesos o todos.
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