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APPCC Sector Alimentación

APPCC Sector Alimentación

El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)


GRUPO ACMS Consultores ha desarrollado multiples proyectos de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) en empresas del sector de la alimentación. (APPCC alimentos)


El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) es el sistema de mayor reconocimiento internacional para garantizar la seguridad de los alimentos desde un enfoque preventivo. (APPCC alimentos)


El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC o HACCP en inglés) se aplica en el sector de la alimentación o en industrias que fabriquen materiales en contacto con los alimentos. También se implanta en la industria farmacéutica y cosmética.


En el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) se identifican, evalúan y previenen todos los riesgos de contaminación de los productos a nivel físico, químico y biológico a lo largo de todos los procesos de la cadena de suministro, estableciendo medidas preventivas y correctivas para su control con el fin de asegurar la inocuidad. (APPCC alimentos)

ACMS desarrolla la documentación APPCC Alimentos, en total colaboración con el cliente, permitiendo una adecuada implantación y adaptación del sistema APPCC teniendo en cuenta la sistemática de trabajo y el personal implicado en ello. Esta documentación trata de ser lo más sencilla, resumida y manejable posible para facilitar el trabajo diario de la empresa asegurando además la seguridad alimentaria y el control de los procesos.


Si desea más información sobre APPCC alimentos y los Sistemas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críoticos) en el sector de la alimentación puede visitar la siguiente página Web:







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