¿Cómo realizo la evaluación de Food Defense que exige IFS?

IFS FOOD nos indica que se debe realizar una evaluación de Food Defense pero no nos marca ninguna metodología concreta. Para realizar una evaluación de Food Defense, hay diversas metodologías con distinto grado de complejidad. A continuación se adjunta un link aun video explicativo sobre como realizar una evaluación muy simple de Food Defense

Para más información:

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