¿Qué es GFSI y para qué sirve?

Índice de Contenidos

• 1. ¿Qué es GFSI y para qué sirve?
• 2. ¿Qué normas forman la GFSI?

1. ¿Qué es GFSI y para qué sirve?

La Global Food Safety Initiative (GFSI) fue establecida en el año 2000 respondiendo al pedido de cerca de 30 gerentes generales de distribuidores internacionales con la intención de asegurar en todo el mundo la confianza en la entrega de alimentos seguros a los consumidores.

Esta iniciativa se estableció como respuesta a varias crisis en la seguridad de los alimentos.

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2. ¿Qué normas forman la GFSI?

La cuatro normas que actualmente conforman la GFSI son:

1. BRC
   
   
2. International Food Standard (IFS)
   
   
3. Dutch HACCP 
   
   
4. Safe Quality Food Programme (SQF)

Muchos grandes distribuidores internacionales, tales como Carrefour, Metro, Tesco y Wal-Mart han dado públicamente su apoyo a la GFSI.

HACCP Seguridad Alimentaria

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