¿Cuáles son los objetivos de la norma ISO 22000?
Norma ISO 22000 de Seguridad Alimentaria. Análisis de la Norma ISO 22000. Confía en el Grupo ACMS Consultores
¿Cuáles son los objetivos de la Norma ISO 22000?
Los objetivos principales de la aplicación de la Norma ISO 22000 son:
- Asegurar la protección del consumidor y fortalecer su confianza..
- Reforzar la seguridad alimentaria.
- Fomentar la cooperación entre las industrias y los gobiernos.
- Mejorar el rendimiento de los costos a lo largo de la cadena de suministro alimentaria.
¿Cuáles son los Elementos Clave de la Norma ISO 22000?
ISO 22000:2005 recoge los “elementos clave” que cubren los requisitos de seguridad industrial, constituyendo la base de cualquier norma de seguridad alimentaria aprobada,
Estos requisitos que en ningún momento pretenden sustituir los requisitos legales y reglamentarios son:
- Requisitos para desarrollar un Sistema APPCC o HACCP de acuerdo a los principios enunciados en el Codex Alimentario.
- Requisitos para buenas prácticas de fabricación ó programa de prerrequisitos.
- Requisitos para un Sistema de Gestión.
