¿Cuáles son los cambios o novedades que trae el esquema FSSC 22000 versión 7?
- El cambio estructural más potente es la migración obligatoria hacia la nueva serie ISO 22002-x:2025 para los programas de prerrequisitos, introduciendo una base común (ISO 22002-100:2025) y partes específicas por sectores.
- La versión 7 refuerza el vínculo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), exigiendo requisitos específicos para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, así como criterios de diseño de empaques sostenibles que no comprometan la inocuidad.
- Se garantiza el reconocimiento internacional al alinearse con el benchmark de la GFSI 2024, reforzando aspectos críticos como la cultura de inocuidad, el control del fraude y la defensa alimentaria.
- Se introduce una estructura más granular en las subcategorías de la cadena alimentaria (especialmente en fabricación, empaques y productos bio/químicos) para adaptarse mejor a la diversidad tecnológica del sector.
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