Publicada el 29/07/2021
Prevenir el dopaje en el deporte. UNE-EN 17444
Grupo ACMS Consultores informa que la nueva Norma UNE-EN 17444 Prevención del dopaje en el deporte recoge los requisitos relativos al desarrollo y fabricación de alimentos dirigidos a personas deportistas y complementos alimenticios.
Esta norma trata de prevenir la presencia de sustancias prohibidas en alimentos destinados a los deportistas y complementos alimenticios así como de minimizar el riesgo en caso de que existiesen sustancias que han sido prohibidas por la Agencia Mundial Antidopaje (WADA).
La Norma UNE-EN 17444 no recoge ningún tipo de autorización de producto y excluye las denominadas “bebidas energéticas”.
A través de las auditorías internas o externas se analizarán periódicamente los riesgos de incluir sustancias contaminantes en el proceso de fabricación.
El análisis podría basarse en un APPCC y se aplicará a todos los alimentos en el momento de su diseño y fabricación. El Anexo A (informativo) recoge un ejemplo de buenas prácticas y formación de empleados.
El CTN 34/GT 1 Complementos nutricionales para deportistas libres de sustancias dopantes ha elaborado la Norma UNE-EN 17444.
