El estándar IFS Broker es aplicable a corredores y/o importadores de alimentos, empresas que ejercen principalmente una “actividad comercial”.
IFS Broker comprueba si un corredor / importador ha implementado las medidas apropiadas en sus procesos con el fin transmitir a sus proveedores los requisitos de seguridad y calidad de los alimentos y ha supervisado el cumplimiento de tales requisitos, de modo que los productos suministrados cumplan tanto los requerimientos legales como las especificaciones contractuales.
Si un corredor / importador, además, posee un almacén propio o realiza servicios de transporte por cuenta propia, según el IFS Logistic, estas unidades de producción deben estar certificadas. De esta manera, se ha creado un sistema modular de certificación y éste puede aplicarse con flexibilidad a los procesos de los corredores / importadores.
