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Normas UNE que protegen a los alimentos de microorganismos

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Publicada el 21/06/2022

Estándares sobre Microbiología Alimentaria

Grupo ACMS Consultores informa que UNE cuenta con estándares sobre microbiología alimentaria y métodos de análisis que pueden evitar intoxicaciones alimentarias.

Para proteger a los alimentos de microorganismos dañinos ponemos, en conocimiento, algunas de las normas UNE que pueden proteger de salmonella, listeria o escherichia a los siguientes alimentos:

Salmonella. UNE-CEN ISO/TR 6579-3:2015 IN y UNE-EN ISO 6579-1:2017/A1:2021

Huevos, carne de pavo y carne de pollo, entre otros alimentos

Listeria. UNE-EN ISO 11290 (parte 1 y 2)

Quesos derivados de leche cruda, patés, salchichas o embutidos, etc.

Escherichia. UNE-EN ISO 16654:2002/A1:2017

Carne picada cruda, leche cruda, verduras, hortalizas, lechugas y coles, principalmente


Grupo ACMS Consultores tiene una trayectoria de más de 20 años de experiencia. Si necesita asesoramiento consulte a nuestros expertos en materia de seguridad alimentaria.


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