Comer al aire libre, manejar alimentos con seguridad
Los Picnics y barbacoas en la temporada de verano ofrecen un montón de oportunidades para la diversión al aire libre con la familia y amigos. Pero
estos eventos de clima cálido también presentan oportunidades para que
las bacterias transmitidas por los alimentos prosperen. Como la comida se calienta en las temperaturas de verano, las bacterias se multiplican rápidamente.
Para
protegerse a sí mismo, a su familia ya sus amigos de una enfermedad
transmitida por los alimentos durante los meses de clima cálido, es
fundamental manipular los alimentos de manera segura cuando se come al
aire libre.
Por ello la FDA ha publicado una guia práctica para el correcto manipulado de alimentos en estas circunstancias y evitar riesgos de intoxicaciones alimentarias no deseadas.
Puede descargar el documento en español el siguiente enlace:
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