La FDA plantea redefinir el término

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Publicada el 30/09/2016

La Food and Drug Administration (FDA) ha iniciado un proceso  para redefinir la declaración de contenido "sano" de nutrientes para el etiquetado de los alimentos. La redefinición de "saludable" es parte de un plan global para proporcionar a los consumidores información y herramientas para que puedan fácil y rápidamente elegir alimentos más consistentes con las recomendaciones de salud pública y fomentar el desarrollo de alimentos saludables por la industria.

Mientras que la FDA está considerando cómo redefinir el término "salud" como una declaración de contenido nutricional, los fabricantes de alimentos pueden seguir utilizando el término "saludable" en alimentos que cumplen con la definición regulatoria actual. La FDA también está emitiendo un documento de orientación que indica que la FDA no tiene la intención de hacer cumplir los requisitos reglamentarios para productos que utilizan el término si se cumplen ciertos criterios descritos en el documento de orientación.

recomendaciones de salud pública para diversos nutrientes han evolucionado, como se refleja en las Directrices Dietéticas para los Estadounidenses 2015-2020 y la etiqueta de información nutricional actualizada. Por ejemplo, los patrones dietéticos saludables se centran ahora en los grupos de alimentos, el tipo de grasa en lugar de la cantidad total de grasa consumida y ahora abordan azúcares añadidos en la dieta. Además, los nutrientes importantes para la salud pública que los consumidores no están recibiendo información suficiente de haber cambiado. La FDA está publicando una "solicitud de información" para solicitar la opinión pública, ya que redefine el término "sano". Además, la Agencia está planeando otros foros públicos para recibir la opinión del público adicional.

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