La exposición a los alcaloides de pirrolizidina en los alimentos, en particular para los consumidores frecuentes y altos de infusiones de té y hierbas, es una posible preocupación a largo plazo para la salud humana debido a su potencial carcinogenicidad, dicen los expertos de la EFSA.
El consumo de complementos alimenticios a base de plantas productoras de alcaloides de pirrolizidina también podría resultar en niveles de exposición que causan toxicidad a corto plazo, lo que resulta en efectos adversos para la salud.
La EFSA ha actualizado su asesoramiento de 2011 sobre los riesgos para la salud humana y animal de los alcaloides de pirrolizidina, un gran grupo de toxinas producidas por diferentes especies de plantas que pueden entrar sin intención en la cadena alimentaria.
La Comisión Europea solicitó la evaluación de riesgos actualizada, que tiene en cuenta las estimaciones de exposición utilizando datos más recientes sobre los niveles de estas toxinas en miel, té, infusiones de hierbas y suplementos alimenticios.
En 2011, la EFSA llegó a la conclusión de que existían posibles problemas de salud a largo plazo para los niños pequeños y los niños que consumían alto contenido de miel, la única categoría de alimentos para la que se disponía de datos suficientes.
Los expertos de la EFSA identificaron 17 alcaloides de pirrolizidina en alimentos y piensos que deberían seguir siendo monitoreados y recomendaron estudios adicionales sobre la toxicidad y carcinogenicidad de los más comúnmente encontrados en los alimentos.
Otras noticias relacionadas
- CORAZON TIERNO S.A. obtiene la certificacion IFS
- CURSO AUDITOR INTERNO BRC Food V.7
- Revisión de la norma ISO 22000 de seguridad alimentaria
- Seguridad alimentaria y sostenibilidad.
- ISO 16140: 2003
- REGLAMENTO EUROPEO NUEVOS ALIMENTOS
- NORMAS ISO 22000. Contra el fraude alimentario.
- MATEOS OBTIENE EL CERTIFICADO GMP+B2
- Protección de la salud en las aguas de consumo humano
- La FDA plantea redefinir el término
- Encuesta de Seguridad de los Alimentos (FDA 2016)
- Información nutricional obligatoria en etiquetado de alimentos
- FDA: Audiencia seguridad de los alimentos importados
- Uso del Genoma en Tecnología Alimentaria.
- Nueva herramienta de exposición a enzimas alimentarias de la UE
- Guía para Materiales plásticos de contacto con alimentos de EFSA
- Nuevas normas de verificación de proveedores extranjeros en EEUU
- La norma ISO 22000 sobre la gestión de los alimentos da un paso más
- Nuevo plan de acción contra la resistencia a los antimicrobianos
- Comer al aire libre en verano: Cómo evitar riesgos
- Nuevo Reglamento UE para la reducción de Acrilamida en alimentos.
- Higiene en queserías. Nuevo Documento de Aplicación
- Alcaloides de pirrolizidina en infusiones y suplementos alimenticios
- Uso de antibióticos en alimentos resistencia humana a los antibióticos
- Primera norma de seguridad alimentaria liderada por España
- Transparencia y calidad de los datos: nueva orientación de la EFSA
- IFS GLOBAL MARKET EN HISPANAGAR, S.A
- ¿Que es un ingrediente "natural"?. ISO ayudará a clarificarlo.
- Programa de Importadores Calificados Voluntarios, o VQIP
- TRANSPORTES LARA S.A. certificación ISO 9001, IFS Logistics y GMP+B4
- Riesgos de consumir preparados de harina en crudo.
- NOVEDADES IFS Food v. 6.1.
- Revisión del consumo seguro de 3-MCPD en alimentos `por EFSA
- Guia de adaptación para importadores de alimentos en Estados Unidos
- FDA propone reconocer equivalencia de seguridad de la UE en mariscos.
- Nueva guia para la autorización nuevos alimentos en la UE
- Una Nueva edición de ISO 22000: 2018 acaba de actualizarse
- ISO 22000:2018. Seguridad Alimentaria a nivel superior
- Nueva Norma BRC FOOD Versión 8
- Nuevos estándares sobre los preparados para lactantes
- Glifosato: revisión de la seguridad de los niveles en la UE
- La FDA analiza las técnicas de cultivo celular para uso alimentario.
- EFSA Publica nueva guía sobre nanotecnologías en alimentos y piensos
- Nuevo Estándar para determinar ingredientes de fórmula infantil
- Nueva legislación nacional de las aguas de bebida envasadas
- POSIDONIA obtiene la certificación IFS BROKER
- Nuevo Real Decreto 902/2018 de 20 de julio, Calidad del agua
- Las normas ISO en el Día Mundial de la Alimentación.
- Nuevas prohibiciones en exportación de alimentos a EEUU
- Grupo Iren Fruits /Iren Desarrollos Agrícolas Certificados IFS BROKER
- Acrilamidas en alimentos. Recomendaciones.
- Consulta pública EFSA sobre el umbral toxicológico de riesgo
- Vigilancia alimentaria. Informe de principales agentes patógenos
- Donación de Alimentos. Consejos a minoristas
- Obligatoriedad de Auditorías No Anunciadas FSSC 22000 4.1
