La secuenciación del genoma completo (WGS) es una tecnología avanzada que la FDA utiliza cada vez más para comprender mejor los patógenos transmitidos por los alimentos, incluyendo la identificación de la naturaleza y fuente de microbios que contaminan los alimentos y causan brotes de enfermedad. Por ejemplo, se utilizó recientemente para ayudar a combinar muestras de queso blando con la huella genética de Listeria monocytogenes implicada en un brote letal de enfermedad transmitida por los alimentos a principios de marzo.
La FDA ha sido un líder en la difusión del uso de esta tecnología en los laboratorios gubernamentales a nivel estatal, federal e internacional. mostrándose esta técnica como una herramienta de futuro en el objetivo de mantener a los consumidores a salvo de alimentos contaminados.
Otras noticias relacionadas
- CORAZON TIERNO S.A. obtiene la certificacion IFS
- CURSO AUDITOR INTERNO BRC Food V.7
- Revisión de la norma ISO 22000 de seguridad alimentaria
- Seguridad alimentaria y sostenibilidad.
- ISO 16140: 2003
- REGLAMENTO EUROPEO NUEVOS ALIMENTOS
- NORMAS ISO 22000. Contra el fraude alimentario.
- MATEOS OBTIENE EL CERTIFICADO GMP+B2
- Protección de la salud en las aguas de consumo humano
- La FDA plantea redefinir el término
- Encuesta de Seguridad de los Alimentos (FDA 2016)
- Información nutricional obligatoria en etiquetado de alimentos
- FDA: Audiencia seguridad de los alimentos importados
- Uso del Genoma en Tecnología Alimentaria.
- Nueva herramienta Exposición a enzimas alimentarias UE
- Guía para Materiales plásticos de contacto con alimentos de EFSA
- Nuevas normas de verificación de proveedores extranjeros en EEUU
- La norma ISO 22000 gestión de alimentos da un paso más
- Nuevo plan de acción contra la resistencia a los antimicrobianos
- Comer al aire libre en verano: Cómo evitar riesgos
- Nuevo Reglamento UE para la reducción de Acrilamida en alimentos.
- Higiene en queserías. Nuevo Documento de Aplicación
- Alcaloides de pirrolizidina en infusiones y suplementos alimenticios
- Uso de antibióticos en alimentos resistencia humana a los antibióticos
- Primera norma de seguridad alimentaria liderada por España
- Transparencia y calidad de los datos: nueva orientación de la EFSA
- IFS GLOBAL MARKET EN HISPANAGAR, S.A
- ¿Que es un ingrediente "natural"?. ISO ayudará a clarificarlo.
- Programa de Importadores Calificados Voluntarios, o VQIP
- TRANSPORTES LARA S.A. certificación ISO 9001, IFS Logistics y GMP+B4
- Riesgos de consumir preparados de harina en crudo.
- NOVEDADES IFS Food v. 6.1.
- Revisión del consumo seguro de 3-MCPD en alimentos `por EFSA
- Guía de adaptación para importadores de alimentos USA
- FDA propone reconocer equivalencia de seguridad de la UE en mariscos.
- Nueva guia para la autorización nuevos alimentos en la UE
- Una Nueva edición de ISO 22000: 2018 acaba de actualizarse
- ISO 22000:2018. Seguridad Alimentaria a nivel superior
- Nueva Norma BRC FOOD Versión 8
- Nuevos estándares sobre los preparados para lactantes
- Glifosato: revisión de la seguridad de los niveles en la UE
- FDA analiza técnicas de cultivo celular uso alimentario
- EFSA Publica nueva guía Nanotecnologías en Alimentos
- Nuevo Estándar para determinar ingredientes de fórmula infantil
- Nueva legislación nacional de las aguas de bebida envasadas
- POSIDONIA obtiene la certificación IFS BROKER
- Nuevo Real Decreto 902/2018 de 20 de julio, Calidad del agua
- Las normas ISO en el Día Mundial de la Alimentación.
- Nuevas prohibiciones en exportación de alimentos a EEUU
- Grupo Iren Fruits /Iren Desarrollos Agrícolas-IFS BROKER
- Acrilamidas en alimentos. Recomendaciones.
- Consulta pública EFSA sobre el umbral toxicológico de riesgo
- Vigilancia alimentaria Informe de agentes patógenos
- Donación de Alimentos. Consejos a minoristas
- Obligatoriedad de Auditorías No Anunciadas FSSC 22000 4.1
- EFSA acaba de lanzar su Herramienta Interactiva - Buscador DRV
- Nueva herramienta interactiva sobre Valores dietéticos de referencia
- Nueva actualización de los protocolos BRC (Versión 8)
- Reestructuración del esquema de certificación GMP + Feed
- Inicio de Consulta Pública sobre Country Note en la Península Ibérica
- Software IFS FSM 6 basado en la Nube y en IoT
