Real Decreto 140/2003 , de 7 de febrero



Real Decreto 140/2003, de 7 de febrero, BOE 21 de febrero, por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano


¿Cuál es el ámbito de aplicación para gestionar la Calidad del Agua?

  1. Las Aguas utilizadas con el objetivo de ser utilizadas en la fabricación, conservación o comercialización de sustancias dirigidas al consumo.
  2. Las Aguas que se utilizan para la limpieza de las superficies, materiales que tengan contacto con productos alimentarios.

¿Cómo se realiza el Control de Agua?

El control de calidad del agua de consumo humano se realiza haciendo

a) Autocontrol del agua de consumo humano
b) Vigilancia sanitaria   
c) Control del agua en grifo del consumidor


En nuestro blog puedes leer un artículo específico sobre El Control Analítico del Agua en la Industria Alimentaria
y en el apartado de preguntas frecuentes puedes aclarar dudas sobre si:








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