¿Cuáles son los Niveles de la IFS Food Standard? A continuación detallamos todos los niveles a superar
Niveles de la IFS Food Standard
Para llegar a obtener la certificación de IFS Food Standard, partiendo de IFS Global Markets, es necesario superar los siguientes niveles:
1. Nivel básico de IFS Global Markets
- Sistemas de gestión de la seguridad alimentaria
- Especificaciones incluyendo liberación del producto, trazabilidad, gestión de incidentes, control de productos no conformes, acciones correctivas
- Buenas prácticas de fabricación
- Higiene del personal, medio ambiente, limpieza y desinfección, control de la contaminación del producto, control de plagas, control de la calidad de agua
- Control de peligros alimentarios
- General, específico, control de alérgenos
2. Nivel intermedio de IFS Global Markets
- Sistema de gestión de la seguridad alimentaria, Responsabilidad de la dirección, requisitos de la documentación general, procedimientos, gestión de reclamaciones, control de medidas y vigilancia de los equipos, análisis del producto, compras, homologación de proveedor, realización de la vigilancia, formación
- Buenas prácticas de fabricación, Instalaciones y mantenimiento de equipos, instalaciones del personal, gestión de residuos, almacén y transporte
- APPCC y requisitos adicionales
- APPCC, Food Defense continuo mejoramiento del proceso en seguridad alimentaria
3. Certificación IFS Food en un periodo de tiempo definido
El GRUPO ACMS Consultores le puede enviar de forma totalmente gratuita y sin ningún compromiso un presupuesto para implantar el Certificado IFS Global Markets.
Para la emisión del Certificado IFS Global Markets solicitaremos, bien por teléfono o si es posible mediante visita de uno de nuestros comerciales, la siguiente información:
- Dirección de la empresa
- Alcance de la certificación
- Centros de trabajo incluidos en el sistema
- Actividad
- Datos de la organización (organigrama, etc.)
- Proceso de trabajo
- Etc.
Puede encontrar toda la información necesaria sobre la norma IFS Global Markets en las siguientes páginas:
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