La versión 6.1 del esquema IFS Food entra en vigor el 1 de julio de 2018, sin plazo de adaptación. La versión 7 parece que se publicará a finales de 2018, en ella se espera que haya un periodo de adaptación de unos 6 meses.
La versión 6.1 de IFS Food es una versión transitoria hasta la publicación de la versión 7, necesaria para que el estándar IFS cumpla con los requisitos que dicta GFSI.
El principal cambio de esta nueva versión es la incorporación de los requisitos relacionados con el fraude alimentario. De la misma manera que en versiones anteriores se incorporaron los requisitos a nivel de Food Defense ahora se incorpora el concepto de Food Fraud, en el que habrá que profundizar para analizar los riesgos que tiene la organización y planificar unas acciones destinadas a minimizar estos riesgos de fraude.
Además, en cuanto a alérgenos se establece un requisito más relacionado con la contaminación cruzada y la necesidad de declarar las trazas de alérgenos en los productos (etiquetado precautorio de alérgenos). Deberá hacerse un control más exhaustivo de las posibles contaminaciones cruzadas y sólo se declararán trazas cuando se hayan establecido los mayores controles y aun así siga existiendo el riesgo.
También ha habido cambios sobre los tiempos en las auditorías no anunciadas con respecto a la versión anterior.
Otras noticias relacionadas
- CORAZON TIERNO S.A. obtiene la certificacion IFS
- CURSO AUDITOR INTERNO BRC Food V.7
- Revisión de la norma ISO 22000 de seguridad alimentaria
- Seguridad alimentaria y sostenibilidad.
- ISO 16140: 2003
- REGLAMENTO EUROPEO NUEVOS ALIMENTOS
- NORMAS ISO 22000. Contra el fraude alimentario.
- MATEOS OBTIENE EL CERTIFICADO GMP+B2
- Protección de la salud en las aguas de consumo humano
- La FDA plantea redefinir el término
- Encuesta de Seguridad de los Alimentos (FDA 2016)
- Información nutricional obligatoria en etiquetado de alimentos
- Alimentos importados
- Uso del Genoma en Tecnología Alimentaria.
- Nueva herramienta Exposición a enzimas alimentarias UE
- Guía para Materiales plásticos de contacto con alimentos de EFSA
- Nuevas normas de verificación de proveedores extranjeros en EEUU
- La norma ISO 22000 gestión de alimentos da un paso más
- Nuevo plan de acción contra la resistencia a los antimicrobianos
- Comer al aire libre en verano: Cómo evitar riesgos
- Nuevo Reglamento UE para la reducción de Acrilamida en alimentos.
- Higiene en queserías. Nuevo Documento de Aplicación
- Alcaloides de pirrolizidina en infusiones y suplementos alimenticios
- Uso de antibióticos en alimentos resistencia humana a los antibióticos
- Primera norma de seguridad alimentaria liderada por España
- Transparencia y calidad de los datos: nueva orientación de la EFSA
- IFS GLOBAL MARKET EN HISPANAGAR, S.A
- ¿Que es un ingrediente "natural"?. ISO ayudará a clarificarlo.
- Programa de Importadores Calificados Voluntarios, o VQIP
- TRANSPORTES LARA S.A. certificación ISO 9001, IFS Logistics y GMP+B4
- Riesgos de consumir preparados de harina en crudo.
- NOVEDADES IFS Food v. 6.1.
- Revisión del consumo seguro de 3-MCPD en alimentos `por EFSA
- Guía de adaptación para importadores de alimentos USA
- FDA propone reconocer equivalencia de seguridad de la UE en mariscos.
- Nueva guia para la autorización nuevos alimentos en la UE
- Una Nueva edición de ISO 22000: 2018 acaba de actualizarse
- ISO 22000:2018. Seguridad Alimentaria a nivel superior
- Nueva Norma BRC FOOD Versión 8
- Nuevos estándares sobre los preparados para lactantes
- Glifosato: revisión de la seguridad de los niveles en la UE
- FDA analiza técnicas de cultivo celular uso alimentario
- EFSA Publica nueva guía Nanotecnologías en Alimentos
- Nuevo Estándar para determinar ingredientes de fórmula infantil
- Nueva legislación nacional de las aguas de bebida envasadas
- POSIDONIA obtiene la certificación IFS BROKER
- Nuevo Real Decreto 902/2018 de 20 de julio, Calidad del agua
- Las normas ISO en el Día Mundial de la Alimentación.
- Nuevas prohibiciones en exportación de alimentos a EEUU
- Grupo Iren Fruits /Iren Desarrollos Agrícolas-IFS BROKER
- Acrilamidas en alimentos. Recomendaciones.
- Consulta pública EFSA sobre el umbral toxicológico de riesgo
- Vigilancia alimentaria Informe de agentes patógenos
- Donación de Alimentos. Consejos a minoristas
- Obligatoriedad de Auditorías No Anunciadas FSSC 22000 4.1
- EFSA acaba de lanzar su Herramienta Interactiva - Buscador DRV
- Nueva herramienta interactiva sobre Valores dietéticos de referencia
- Nueva actualización de los protocolos BRC (Versión 8)
- Reestructuración del esquema de certificación GMP + Feed
- Inicio de Consulta Pública sobre Country Note en la Península Ibérica
- Software IFS FSM 6 basado en la Nube y en IoT
- Publicado el Reglamento (UE) 2019/229 de la Comisión 7 de febrero 2019
- Objetivos actuales de reducción de casos de Salmonella de la UE
- Consulta pública: ftalatos utilizados en contacto con alimentos.
- Nueva ISO 22000:2018 Sistema Gestión Inocuidad Alimentos
- Certificación GMP + Auditoría de vigilancia sin anunciar
- Reglamento (CE) nº 2074/2005: Excepciones para alimentos tradicionales
- Publicado el documento Guía del Registro General Sanitario
