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Seguridad Alimentaria | IFS

¿Qué es IFS Global Market?


Si desea implantar un Sistema de Seguridad Alimentaria bajo el estándar IFS GLOBAL MARKET le podemos asesorar en Grupo ACMS Consultores


IFS Global Market es un estándar de seguridad alimentaria tanto para distribuidores como para industria alimentaria. Para llegar a obtener la certificación de IFS Food Standard es necesario superar los niveles que explicamos a continuación.


Es una alternativa viable para empresas pequeñas y/o menos desarrolladas en procedimientos de seguridad alimentaria, que desean implantar un sistema de gestión IFS FOOD en un periodo de tiempo definido. 


Hay tres niveles 
  1. Nivel básico
  2. Nivel intermedio
  3. Certificación IFS Food

1. Nivel básico 

  • Sistemas de gestión de la seguridad alimentaria
  • Especificaciones incluyendo liberación del producto, trazabilidad, gestión de incidentes, control de productos no conformes, acciones correctivas
  • Buenas prácticas de fabricación
  • Higiene del personal, medio ambiente, limpieza y desinfección, control de la contaminación del producto, control de plagas, control de la calidad de agua
  • Control de peligros alimentarios
  • General, específico, control de alérgenos

2. Nivel intermedio

  • Sistema de gestión de la seguridad alimentaria, Responsabilidad de la dirección, requisitos de la documentación general, procedimientos, gestión de reclamaciones, control de medidas y vigilancia de los equipos, análisis del producto, compras, homologación de proveedor, realización de la vigilancia, formación
  • Buenas prácticas de fabricación, Instalaciones y mantenimiento de equipos, instalaciones del personal, gestión de residuos, almacén y transporte
  • APPCC y requisitos adicionales
  • HACCP, Food Defense continuo mejoramiento del proceso en seguridad alimentaria 

3. Certificación IFS Food en un periodo de tiempo definido.


Vídeo: Sobre nosotros

Los beneficios de este estándar son los siguientes:

  • Permite a las empresas pequeñas o menos desarrolladas iniciarse dentro de la seguridad alimentaria de una forma sistemática
  • Facilita el camino para obtener el certificado IFS FOOD
  • Mejora la imagen de la compañía
  • Reduce los costes de la organización así como de proveedores y subcontratistas.

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María Campo

Maria Campo es Consultor Senior de Sistemas de Gestión y Responsable de Calidad y Medio Ambiente en Grupo ACMS Consultores.

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Alicia Escribano Merino

Alicia Escribano Merino es Técnico Consultor Senior de Seguridad Alimentaria, Sistemas de Gestión y Productos Sanitarios en Grupo ACMS

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Preguntas Frecuentes

¿Qué aporta el Certificado IFS Global Markets?
Beneficios que aporta a una empresa obtener el Certificado IFS Global Markets Seguridad Alimentaria. Consulte a nuestros consultores IFS.


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Beneficios principales si se implementa la norma IFS GLOBAL MARKETS en nuestra empresa:


Aspectos Claves de la Norma IFS Global Markets
¿Cuáles son los aspectos Claves de la Norma IFS Global Markets? Hay 3 fundamentalmente. A continuación los explicamos


Niveles de la IFS Food Standard
¿Cuáles son los Niveles de la IFS Food Standard? A continuación detallamos todos los niveles a superar


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