Principales cambios de FSSC 22000 versión 7

¿Cuáles son los cambios o novedades que trae el esquema FSSC 22000 versión 7?

1. El cambio estructural más potente es la migración obligatoria hacia la nueva serie ISO 22002-x:2025 para los programas de prerrequisitos, introduciendo una base común (ISO 22002-100:2025) y partes específicas por sectores.
2. La versión 7 refuerza el vínculo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), exigiendo requisitos específicos para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, así como criterios de diseño de empaques sostenibles que no comprometan la inocuidad.
3. Se garantiza el reconocimiento internacional al alinearse con el benchmark de la GFSI 2024, reforzando aspectos críticos como la cultura de inocuidad, el control del fraude y la defensa alimentaria.
4. Se introduce una estructura más granular en las subcategorías de la cadena alimentaria (especialmente en fabricación, empaques y productos bio/químicos) para adaptarse mejor a la diversidad tecnológica del sector.

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