4ª versión del documento de la Doctrina IFS Food V8

Publicada el 29/07/2025

IFS - International Featured Standards ha publicado la 4ª versión de su documento Doctrina IFS Food V.8.

Los documentos de Doctrina de IFS son documentos que pretenden ayudar a las empresas mediante la respuesta a preguntas técnicas frecuentes y aclara requisitos específicos que pueden ser malinterpretados por las partes.

Los principales cambios en esta versión de la Doctrina IFS Food:

• Se actualizan los requisitos por los que un auditor puede ser compartido por varias entidades de certificación
• Se incluyen las situaciones en las que se considera aceptable una auditoría de seguimiento remota (bajo ciertas condiciones y basada en una evaluación de riesgos)
• Se añade la posibilidad de realizar una auditoría de seguimiento en menos de seis (6) semanas (siempre basado en una evaluación de riesgos y una justificación documentada adecuada).
• Se identifica dos situaciones en las que se determina que puede haber tiempo de auditoría faltante durante la revisión técnica in situ (dependiendo de si el tiempo es superior o inferior a 2h y si el Auditor cuenta con la cualificación en el alcance tecnológico)
• Se añade las posibles situaciones en las que una auditoría se considera cancelada (y por tanto no concesión o retirada de certificado)
• Se añade una aclaración sobre formación de auditores y revisores

Si su empresa cuenta con la certificación en seguridad alimentaria bajo IFS Food, no dude en consultar el documento, ya que incluye información relevante para usted.

Puedes acceder a más detalles aquí: Doctrina IFS Food V.8