FSSC 22000 Sector Alimentación

GRUPO ACMS Consultores ha desarrollado múltiples proyectos de Seguridad Alimentaria bajo la Norma FSSC 22000 en empresas del sector de la alimentación.

FSSC 22000

La Norma FSSC 22000 ha sido desarrollado por The Foundation for Food Safety Certification (Fundación para la certificación de la seguridad alimentaria).

La Norma FSSC 22000 es un esquema basado en las Normas UNE-EN ISO 22000 y BSI PAS 220 que especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos de los siguientes categorías, dentro del sector de la alimentación:

• Productos perecederos de origen animal (carne, aves, huevos, lácteos y productos de la pesca), excluyendo mataderos y etapas previas.
• Productos perecederos de origen vegetal (i.e. frutas y vegetales frescos envasados, conservas)
• Productos con larga vida útil a temperatura ambiente (enlatados, galletas, snacks, aceite, agua mineral, bebidas, pasta, harina, azúcar, sal)
• Productos bioquímicos para producción alimentaria (vitaminas, aditivos y biocultivos), excluyendo catalizadores de reacciones y otro tipo de coadyuvantes técnicos y tecnológicos

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