IFS BROKERS
International Food Standard (IFS), es una normativa internacional desarrollada por miembros de la Federación Alemana de minoristas para las auditorias a proveedores de alimentos. Intenta armonizar las exigencias técnicas en torno a la seguridad e higiene de los alimentos que se producen.
Uno de sus principales objetivos de la norma IFS es fijar niveles de cumplimiento respecto a unas exigencias higiénico sanitarias orientadas a la manipulación de alimentos de consumo humano. Estas exigencias han sido globalmente aceptadas como válidas y tomadas por las grandes superficies como pliego particular de obligado cumplimiento para poder suministrar producto de marca blanca (fundamentalmente aunque no exclusivo).
El estándar IFS BROKER es una norma para la realización de auditorias de Agencias Comerciales, importadores y Brokers.
El estándar considera los principios y practicas mas apropiadas en la transformación y manipulación de productos alimenticios, comprendiendo medidas dirigidas a minimizar los riesgos de contaminación de los alimentos.
El cumplimiento del estandar IFS implica disponer de un eficaz sistema de seguridad alimentaria, basado en el esquema APPCC, así como un completo sistema de control del producto y del proceso, trabajando con personal formado y en unas instalaciones adecuadas.
Si desea recibir más información puede ponerse en contacto con la consultora GRUPO ACMS Consultores (Telf: 902362247 / informacion@grupoacms.com).22.09.2010. 07:29
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