Seguridad alimentaria animal, piensos (GMP +, OVOCOM, FAMI QS, UFAS)

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Consultoría GMP +

El GRUPO ACMS Consultores está especializado en la implantación de Sistemas de Seguridad Alimentaria para fabricantes y comercializadores de piensos bajo las Normas GMP +, OVOCOM, FAMI QS Y UFAS.

Nuestros técnicos tienen amplia experiencia en la certificación de empresas bajo distintas normas de seguridad alimentaria animal.




Normas de seguridad alimentaria animal

  • GMP +

    GMP+ es un esquema de garantía de inocuidad de los piensos desarrollado desde 1992 por la Junta de Productos de Alimentación Animal de La Haya (Holanda). Desde 2010 GMP + Internacional administra la norma GMP + .

    GMP + es un sistema para asegurar la inocuidad de los piensos en todos los eslabones de la cadena alimenticia. Es un sistema internacional aplicable en todo el mundo.

    El esquema GMP + se puede integrar fácilmente con la norma ISO 9001 y con los sistemas APPCC

    Para más información visite esta página: GMP +

  • OVOCOM

    OVOCOM es una organización belga sin fines de lucro para empresas activas en la cadena de alimentación animal. Su objetivo principal es garantizar la producción de alimentos seguros y de calidad para animales. Para ello es necesario gestionar adecuadamente el sistema de control de calidad basado en normas GMP para todos los eslabones de la industria alimentaria para animales.

    El estándar GMP elaborado por OVOCOM es una guía para todas las empresas involucradas en la producción de alimentos para animales.

    En total, más de 2000 empresas en Bélgica y en el extranjero están siguiendo el estándar GMP marcado por OVOCOM. La correcta aplicación de las GMP para los piensos para animales es supervisado por organismos de certificación independientes.

    El sistema GMP elaborado por OVOCOM consta de tres partes:

    • Parte A, que incluye todas las disposiciones legales pertinentes.
    • Parte B, incluye otras disposiciones adicionales de GMP.
    • Parte C, que incluye normas relativas a la certificación.

    Una empresa que desea obtener la certificación GMP en base a OVOCOM debe cumplir con las partes A y B. La normativa OVOCOM, incluidas estas tres partes, se encuentra colgada en la web www.ovocom.be.

    OVOCOM (belga), junto a la FEFAC (Federación de Europea de Fabricantes de Alimentos), la AIC (británico), el PDV (holandés) y QS (alemán) crearon la IFSA (Internacional Feed Safety Alliance) en 2004 para alcanzar el objetivo de crear una norma internacional común para garantizar la seguridad de los piensos, las IFIS.

    Aunque cada uno de los organismos mencionados tenían sus propios sistemas, el crear una norma única aceptada por todos favorece la seguridad de los alimentos así como la trazabilidad a nivel internacional. Así, desde 2006 los proveedores de materias primas destinadas a la industria de piensos compuestos pueden ser certificados por IFIS, que se acepta como una norma única para las cinco empresas fundadoras.

    La implementación de la norma está orientada por las cuatro empresas anteriormente mencionadas y está coordinado por la IFSA. Para implementar de manera uniforme el IFIS, existe una web central, www.ifsa-info.net, donde existe información para las diferentes modalidades de certificación.

    Así mismo, existe equivalencia entre otros certificados similares como son GMP+ o FAMI-QS.

    De esta forma, la implantación y certificación OVOCOM sigue las mismas pautas que las establecidas para GMP+ y todas estas normas siguen el mismo objetivo común, la seguridad de los piensos y aditivos animales en todos los eslabones de la cadena alimentaria, y deben cumplir unos requisitos muy similares.

  • UFAS

    Existen varios sistemas gestionados por asociaciones profesionales del Reino Unido que proporcionan garantías en las cadenas de suministro de los piensos y de los alimentos. Estos sistemas se desarrollaron para ayudar a prevenir incidentes graves en relación con la inocuidad de piensos y alimentos y en ellos se reconocen las necesidades de los consumidores, del sector, del Estado y de las partes interesadas.

    Uno de estos, es el Sistema Universal de Garantía de los Piensos (Universal Feed Assurance Scheme, UFAS), que abarca la producción, la venta y el transporte de piensos compuestos y materiales para piensos a las explotaciones agrícolas. El plan de UFAS se basa en los principios del APPCC.

    Las guias y documentación pertinente se encuentran en inglés en la página web de la Agricultural Industries Confederation (http://www.agindustries.org.uk/content.output/93/93/Trade%20Assurance/Trade%20Assurance%20Schemes/UFAS.mspx)

  • FAMI QS

    Como se recoge en el documento de información de FAMI QS,

    La certificación FAMI‐QS está basada en el Código de buenas prácticas para aditivos y premezclas para la alimentación animal de FAMI‐QS (el “Código”). La única versión válida del Código es la versión en inglés, que se encuentra publicada en el sitio web de FAMI‐QS Asbl (www.fami‐qs.org).

    El Código europeo de buenas prácticas tiene por objeto garantizar la seguridad de los aditivos y premezclas para la alimentación animal mediante:

    • la minimización del riesgo de que aditivos y premezclas para la alimentación animal adulterados entren en la cadena alimentaria animal;
    • el otorgamiento al explotador de la capacidad para alcanzar los objetivos marcados en la reglamentación sobre higiene de los piensos; y
    • la aportación de medidas que permitan garantizar el cumplimiento de otros requisitos reglamentarios de seguridad alimentaria animal.

    Los piensos se consideran como no seguros para la utilización prevista si tienen un efecto adverso para la salud humana o animal, o si los alimentos derivados de animales destinados a la producción de alimentos no es segura para el consumo humano.

    Este Código es aplicable a los explotadores de aditivos y premezclas para la alimentación animal de todas las etapas, desde la primera comercialización de aditivos y premezclas para la alimentación animal, de acuerdo con la legislación comunitaria vigente. Por lo tanto, también es aplicable a la comercialización de aditivos y premezclas para la alimentación animal posterior a la importación desde terceros países.

    El cumplimiento de las normas FAMI‐QS no exime al explotador del cumplimiento de los requisitos legales y reglamentarios de cada país en el que opere el explotador. El Registro de aditivos para alimentación animal es una herramienta para comprobar el estado reglamentario de los aditivos para la alimentación animal:

    (http://europa.eu.int/comm/food/food/animalnutrition/feedadditives/registeradditives_en.htm)

    FAMI‐QS Asbl es una asociación que promueve una certificación sobre aditivos y premezclas para la alimentación animal por todo el mundo. La certificación FAMI‐QS confirma que los explotadores certificados cumplen el Código de FMAI‐QS y el Reglamento (CE) nº 183/2005 que establece los requisitos en materia de higiene de los piensos, tal como verifica un organismo de certificación autorizado y acreditado por FAMI‐QS.




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