Los consumidores están estableciendo requisitos cada vez más estrictos sobre seguridad y calidad de los alimentos. Con el fin de obtener y conservar la confianza de los consumidores, los proveedores de carne, productos lácteos, y los huevos están exigiendo a las empresas de fabricación y comercialización de piensos generar una buena base para ello.

GMP+ es un esquema de garantía de inocuidad de los piensos desarrollado desde 1992 por la Junta de Productos de Alimentación Animal de La Haya (Holanda). Desde 2010 GMP + Internacional administra la norma GMP + .

GMP + es un sistema para asegurar la inocuidad de los piensos en todos los eslabones de la cadena alimenticia. Es un sistema internacional aplicable en todo el mundo.

El esquema GMP + se puede integrar fácilmente con la norma ISO 9001 y con los sistemas APPCC

Los beneficios básicos de la norma GMP + de piensos son:

• Garantizar la inocuidad y salubridad de los piensos.
• Controlar en todos los ámbitos de la empresa (almacén, recepción de materias, manipulación...), los aspectos que pueden alterar la higiene de los piensos
• Proporcionar a la empresa un sistema de autocontrol documentado.
• Supone una diferencia competitiva
• Involucrar a todo el personal que se encuentre directamente relacionado en todas las fases del proceso de producción o comercialización de piensos.
• Mejora la imagen de la empresa
• Permite acceder a nuevos mercados gracias a su incremento en cuanto a calidad y al cumplimiento de requisitos de muchos de los grandes distribuidores.

GMP + es un Sistema de aseguramiento de la calidad, para la cadena de alimentación animal, como componente de la seguridad alimentaría general.

La Norma GMP + de piensos requiere:

• El compromiso del equipo directivo de la empresa: los recursos necesarios para demostrar que se ha adquirido el compromiso de cumplir con los requisitos de la Norma
• Un Plan APPCC que permite centrarse en los riesgos significativos para la seguridad de los procesos y productos y que exigen un control específico a fin de garantizar la seguridad de los productos
• Un Sistema eficaz y documentado de gestión de la calidad

Gracias a la experiencia en el área de la alimentación y seguridad alimentaria, GRUPO ACMS implanta la norma GMP + de piensos de una manera sencilla para la empresa de forma que pueda adaptarse a la sistemática de trabajo rápida y eficazmente.

Para implantar la norma GMP + de piensos realizamos las siguientes actividades:

• Toma de datos y visita en profundidad a las instalaciones
• Revisión y asesoramiento en cuanto a requisitos correspondientes a las instalaciones.
• Desarrollo de la documentación y registros.
• Formación al personal
• Implantación del sistema, incluyendo ejercicios de trazabilidad y retirada de productos
• Auditoría interna.
• Revisión por la Dirección y planteamiento de objetivos.
• Acompañamiento a Certificación.
• Así mismo llevamos un seguimiento constante de la implantación, estando en contacto con el cliente para solucionar posibles incidencias o dudas que puedan surgir tanto en el transcurso de la implantación como en su mantenimiento.

GRUPO ACMS desarrolla la documentación, en total colaboración con el cliente, permitiendo una adecuada implantación y adaptación de la norma norma GMP + de piensos teniendo en cuenta la sistemática de trabajo y el personal implicado en ello. Esta documentación trata de ser lo más sencilla, resumida y manejable posible para facilitar el trabajo diario de la empresa asegurando además la seguridad alimentaria animal y el control de los procesos.

En este sentido, GRUPO ACMS, con el propósito de de simplificar la documentación diseña no sólo procedimientos documentados, sino también flujogramas y cuadros de gestión de procesos de fácil comprensión. De esta forma desarrollamos los siguientes documentos:

• Procedimientos.
• Prerrequisitos, incluyendo trazabilidad.
• APPCC.
• Manual.
• Política de Seguridad Alimentaria.
• Registros.
• Y todos aquellos que, sin ser obligatorios, puedan ser necesarios por las características de la empresa.

Una vez que hemos documentado, implantado y auditado el sistema, presentamos el proyecto a certificación, ante la entidad certificadora elegida por el cliente. Durante la certificación acompañamos a nuestro cliente con el fin de ayudarle ante los problemas que puedan surgir.

El Grupo ACMS Consultores, al participar en el proyecto en su totalidad, garantiza por contrato la certificación en la primera auditoría de la entidad certificadora, en caso contrario pagamos los costes de las siguientes auditorías hasta la obtención del certificado.

• DNV: Alimentación animal piensos e ingredientes
• FAMI QS
• OVOCOM
• Consultora GMP +